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食堂廚房設(shè)備設(shè)計安裝順序的要點

來源：m.grimmedu.cn 發(fā)布時間：2021-04-16 返回列表

福建食堂廚房設(shè)備特點以產(chǎn)品品種多、規(guī)格型號、功率、容量等方面，有著不同的順序以及安裝要求。食堂廚房設(shè)備大概可分成五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。今天我們跟著佳廚廠家一起了解下廚房設(shè)備安裝的順序和安裝要求。

一、商用廚房設(shè)備安裝順序
其規(guī)范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試、排水管道→裝置配套設(shè)施電器→測試調(diào)整→清理。

二、商用廚房設(shè)備安裝要求
1、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部準備就緒后進行。

2、廚具的安裝要求專業(yè)技術(shù)人員進行測量、設(shè)計、確保制作的規(guī)格正確。廚具及吊柜（廚具底下調(diào)整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。

廚房設(shè)備安裝

3、安全，查驗廚具五金件（鉸鏈、門拉手、導(dǎo)軌）是不是安裝牢固，吊廚是不是安裝牢固。

4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機，容易造成麻煩，因此是和廚房櫥柜同時安裝。

5、廚房設(shè)備裝置的工程驗收。無松脫、前傾等顯著品質(zhì)缺點，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必須符合相關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻壁連接牢固。各種各樣管線及檢測口預(yù)留位置正確，間隙低于3mm。廚具整體清潔，無污染，櫥柜臺面、門框符合設(shè)計要求。零配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

上一條：廚房設(shè)備包括哪些？商用廚房需要什么設(shè)備？下一條：如何布置廚房用具以減少細菌的生長？

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