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現(xiàn)今福州商用廚房設(shè)備面臨的幾大問題：

一、不銹鋼材料的坎： 作為福州商用廚房設(shè)備制作的直接材料，不銹鋼面臨最大的坎應(yīng)該是環(huán)保形式的趨勢。這將會使得不銹鋼訂單越來越小，大家都不敢存貨。何況原材料價格不定，導致期望態(tài)度增強。
二、設(shè)計的坎：貼近需求 廚房設(shè)備領(lǐng)域正在面臨著新品出不來，老款橫行，所以只有拼價格，導致市場疲軟，一不小心，就會搞出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒有充裕的資本，能不能走向市場首先得企業(yè)老板定奪，然后再由千千萬萬消費者的錢包作評判。
三、加工的坎：柔性供應(yīng)鏈 廚房設(shè)備生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的挑戰(zhàn)，根源在于個性化消費主導市場。所以，大批量訂單成夢，多批次、小批量快速反應(yīng)訂單成為常態(tài)。

新的福州商用廚房設(shè)備廠家必須跨越幾個坎，才能要風得風，要雨得雨：一是供應(yīng)鏈渠道完善且穩(wěn)定;二是線上線下多渠道發(fā)展經(jīng)營;三是供應(yīng)鏈必須能夠為小批量、多批次快速反應(yīng)服務(wù)